民眾常吃的滷味，大部份都是醬油滷汁，您聽過「白滷滷味」嗎?
台中一家滷味店，醬汁是用12種中藥調味而成，入口甘甜，不少名人，包括白嘉莉、于美人、蔡詩萍等人，都是忠實顧客。大火一開，牛肚、牛筋、大腸頭等食材，全放進滷鍋裡，悶煮一個小時，時間一到，老闆不關火，撈起食材後，拿電風扇吹，立刻冷卻，乍看之下，這些食材，下鍋前後，似乎沒有太大不同，其實經過一小時悶煮，已經滷得非常入味。
祕訣就是，這鍋用花椒、八角、丁香等12種中藥材做成的白滷汁，悶滷過程，老闆得反...幻武澎湖夜釣小管,新苑大飯店,俏麗牌褲襪,小語,rewine,中廣,一個人生活,fackbook登入澎湖民宿西衛海,台灣彩券,bafe澎湖旅遊行程推薦,勁舞團,銀箭,晨楠干貝醬買澎湖的,天主教起源,和壽司,中華郵政,艾莉兒甜品盒,品牌logo澎湖民宿市區,徐至琦卸妝,
全站熱搜
留言列表